エスノセントリズム（英語: ethnocentrism）とは、自分の育ってきたエスニック集団（族群）、民族、人種の文化を基準として他の文化を否定的に判断したり、低く評価したりする態度や思想のことである[1]。自民族中心主義[2]、自文化中心主義[3]とも呼ばれる。
エスノセントリズムは、レイシズム、ステレオタイプ、差別、外国人嫌悪と関連付けられることもある。しかし、「エスノセントリズム」という用語は必ずしも否定的な意味を含意しているわけではない[6]。エスノセントリズムの反対は文化相対主義であり、主観的な判断なしにそれ自身の言葉で異なる文化を理解することを意味する。
エスノセントリズムという用語は、社会理論家テオドール・アドルノなどの人々による社会的理解の進展とともに発展した。(…)彼とフランクフルト学派の彼の同僚らは、この用語のより広い定義を「in group-out group differentiation」の結果として定義した。つまり、エスノセントリズムは「自分の民族や文化グループ（in group）に対する肯定的な態度と、他の民族や文化グループ（out-group）に対する否定的な態度を組み合わせたものであると説明した。
「中華製」という語に込められたニュアンスは、「日本製」との対比において、「自分の民族や文化グループ（in group）に対する肯定的な態度と、他の民族や文化グループ（out-group）に対する否定的な態度を組み合わせたもの」として利用されている。「中華料理」はこの文脈でいえば文化相対主義的な語彙。
いまだに「中華製」を揶揄的文脈で使うところ(対応する形で「日本製」であることが売りになるところ)は、プライバシーにかかわる製品を扱う場合で、「中国は監視社会であり、個人情報が中国政府につつぬけ」みたいな観念をもとに、「日本製」を売りにするのはかなりみかける。中国が監視社会であることは事実だけど日本だから安心というのもまあアレで(日本もじゅうぶん監視社会であしアメリカも中国とたいして変わらない)、他文化を下げて自文化を上げるという典型的にエスノセントリズム的な態度であるとおもう。